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陶磁器の食器は毎日使う物なので、どうしても扱い方が荒っぽくなってしまうものです。 R001 ...

平安神宮での四條流式包丁

日本最初の料理は「なます」 日本食とは、日本の気候・風土の中で長い年月を掛けて発達した、伝 ...

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会席料理とは 多くの人が会合する場に出される料理の総称。 現代では、少人数の集まりから大規 ...

高野山の精進料理

精進料理とは 精進料理は魚介・肉を取り入れずに穀物・野菜・海藻だけで構成される料理です。 ...

重箱に入ったおせち料理をアピールする女性のイラスト

おせち料理のいわれ 「おせち」は「御節」と書き、もともと上巳の節句や端午の節句などの五節句 ...

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年越しそばとは 大晦日や節分の夜に食べられるそば。 「みそかそば」「年取りそば」ともいいま ...

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「京料理」の呼称は新しい 京料理とは、有職料理・本膳料理・懐石料理・おばんざいが融合した、 ...

職人がろくろで土を成形している手元の写真

普段使いの食器の陶磁器。 違いがわかり難いものもありますが、特徴をおさえておけばすぐに見分 ...

揚げ物・煮物・口取り・向付けの入った松花堂弁当の写真。刺身・ご飯・香の物は別の椀に入っている。

江戸初期、石清水八幡宮の社僧の松花堂昭乗は、農家が種入れに用いていた四角い箱を十字に区切っ ...

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懐石とは 茶の湯で出される軽い食事のこと。茶懐石ともいいます。 「懐石」とは、禅寺の修行僧 ...

袴姿の女子大生2人が校舎を背景に立っている

卒業式の定番スタイル・袴 卒業式の服装として、定番なのが袴スタイル。 成人式の振袖とは違っ ...

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いまどきの日本の挙式形式の最多はキリスト教結婚式 いまどきの日本の挙式形式は、キリスト教結 ...

金銀のおしゃれな祝儀袋と3万円

現金を贈るって、なんか味気ない…… じつは、もらった方から一番喜ばれる結婚祝いは現金です。 ...

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結婚祝いに品物を贈ってもいいよね? 結婚祝いとして現金を贈るのが一般的になっていますが、当 ...

成人式会場で大勢の男女新成人が壇上を見つめている

市町村単位で行われる成人を祝う式典には、正装で出席する習慣があります。 女性が振袖を着るよ ...