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陶磁器の食器は毎日使う物なので、どうしても扱い方が荒っぽくなってしまうものです。 R001 ...

平安神宮での四條流式包丁

日本最初の料理は「なます」 日本食とは、日本の気候・風土の中で長い年月を掛けて発達した、伝 ...

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会席料理とは 多くの人が会合する場に出される料理の総称。 現代では、少人数の集まりから大規 ...

高野山の精進料理

精進料理とは 精進料理は魚介・肉を取り入れずに穀物・野菜・海藻だけで構成される料理です。 ...

重箱に入ったおせち料理をアピールする女性のイラスト

おせち料理のいわれ 「おせち」は「御節」と書き、もともと上巳の節句や端午の節句などの五節句 ...

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年越しそばとは 大晦日や節分の夜に食べられるそば。 「みそかそば」「年取りそば」ともいいま ...

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「京料理」の呼称は新しい 京料理とは、有職料理・本膳料理・懐石料理・おばんざいが融合した、 ...

職人がろくろで土を成形している手元の写真

普段使いの食器の陶磁器。 違いがわかり難いものもありますが、特徴をおさえておけばすぐに見分 ...

揚げ物・煮物・口取り・向付けの入った松花堂弁当の写真。刺身・ご飯・香の物は別の椀に入っている。

江戸初期、石清水八幡宮の社僧の松花堂昭乗は、農家が種入れに用いていた四角い箱を十字に区切っ ...

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懐石とは 茶の湯で出される軽い食事のこと。茶懐石ともいいます。 「懐石」とは、禅寺の修行僧 ...

大学の学び舎を背景に、着物と袴姿の三人の女子大学生が卒業証書を手にして立っているイラスト

卒業式の定番スタイル・袴 卒業式の服装として、定番なのが袴スタイル。 成人式の振袖とは違っ ...

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いまどきの日本の挙式形式の最多はキリスト教結婚式 いまどきの日本の挙式形式は、キリスト教結 ...

金銀のおしゃれな祝儀袋と3万円

現金を贈るって、なんか味気ない…… じつは、もらった方から一番喜ばれる結婚祝いは現金です。 ...

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結婚祝いに品物を贈ってもいいよね? 結婚祝いとして現金を贈るのが一般的になっていますが、当 ...

成人式会場で大勢の男女新成人が壇上を見つめている

市町村単位で行われる成人を祝う式典には、正装で出席する習慣があります。 女性が振袖を着るよ ...